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喝茶會導(dao)致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底能不能喝茶?
2020-04-05 06:08:44來源(yuan)︰北京青年報(bao)編(bian)輯︰

喝茶會導(dao)致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底能不能喝茶?

茶是中國人(ren)的傳統飲品。但民間一直流傳說“貧(pin)血的人(ren)不能喝茶”,甚(shen)至“喝茶太多容易貧(pin)血”。真相究竟是怎樣的呢?

從(cong)目前的人(ren)群調查來看 喝茶並不會影(ying)響鐵吸收

之所以(yi)會有這種說法,一個(ge)常見(jian)的理由是說茶中含有大量(liang)的單寧,這種物質(zhi)會與食物中的鐵元素結合形成一種不溶性物質(zhi),阻礙了人(ren)體對鐵的吸收,導(dao)致缺(que)鐵性貧(pin)血。

的確(que),單寧的確(que)會妨礙鐵的吸收,似乎讓這種說法看上去很有道理。但其實,這也(ye)只是理論推理,跟我(wo)們的實dao)噬鈑瀉艽蟛罹唷4cong)目前的研究來看,喝茶並不會對我(wo)們日常飲食chi)刑奈詹艽笥ying)響,也(ye)不會導(dao)致人(ren)體貧(pin)血。

首先,我(wo)們喝茶一般(ban)不會很多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠(gou)溶解出來的單寧就更少了,對于鐵吸收的影(ying)響其實很小(xiao),產生不了很大風浪。

其次,雖(sui)然茶葉中單寧會降低鐵的吸收率,但是,我(wo)們日常的飲食是多種多樣的,有很多食物都(du)含有鐵,只要(yao)多吃(chi)點富含鐵的食物,比如多吃(chi)幾塊瘦肉就完全不用擔心(xin)缺(que)鐵。還有很多食物可以(yi)yuan)俳jin)鐵的吸收,比如蔬菜水果中的維(wei)生素C。

從(cong)目前的人(ren)群調查來看,喝茶也(ye)不會對人(ren)體鐵的吸收產生很大影(ying)響,也(ye)不會導(dao)致貧(pin)血。

先來看我(wo)們的鄰居——日本。上世紀90年代就有兩項研究發(fa)現,喝茶對人(ren)體鐵的吸收並沒(mei)有什(shi)麼cong)ying)響。

2002年,比利時研究對喝茶與人(ren)體鐵吸收的16個(ge)研究進(jin)行xie)闋芊治觶  ren)為(wei),喝茶對西(xi)方(fang)人(ren)體內鐵的吸收並沒(mei)有影(ying)響。

2008年,南(nan)非對黑茶與當地人(ren)民的鐵吸收進(jin)行了研究,共1600多位15-65歲受(shou)試者,結果發(fa)現,黑茶對當地人(ren)民鐵的吸收也(ye)沒(mei)有什(shi)麼cong)ying)響,並不會增加缺(que)鐵性貧(pin)血的患(huan)者。

2004年,英國一項針對本國居民的分析也(ye)發(fa)現,喝茶對公眾鐵的吸收並沒(mei)有不良影(ying)響。

有缺(que)鐵性貧(pin)血的高風險(xian)者 建議在飯gou)笠恍xiao)時後(hou)再喝茶

貧(pin)血了,還gu)芎炔杪其實是可以(yi)的。

英國有研究對喝茶和鐵的吸收進(jin)行了匯總分析,結果發(fa)現,正常人(ren)每天(tian)無(wu)論什(shi)麼時候喝茶,鐵的吸收和代謝(xie)都(du)不會有什(shi)麼cong)ying)響。不過(guo),對于那些有缺(que)鐵性貧(pin)血的高風險(xian)者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯gou)笠桓ge)小(xiao)時後(hou)再喝茶。

另外,如果實在擔心(xin)貧(pin)血,其實多吃(chi)點肉類和蔬菜水果就可以(yi)了。畢竟肉類中的鐵含量(liang)豐(feng)富,吸收率還高;而蔬菜水果中維(wei)生素C豐(feng)富,能促(chun)進(jin)鐵的吸收。

不同茶類對鐵元素的吸收率shi)瀉斡ying)響?法國研究黑茶、綠茶和草(cao)本茶對人(ren)體鐵的影(ying)響,結果發(fa)現,不論是什(shi)麼茶,對人(ren)體內鐵的吸收和代謝(xie)都(du)沒(mei)有什(shi)麼cong)ying)響,並不會導(dao)致人(ren)的貧(pin)血。

所以(yi),對于一般(ban)人(ren)來說,喝什(shi)麼茶都(du)可以(yi),不同的茶對鐵的吸收影(ying)響幾乎是可以(yi)忽(hu)略不huan)頻摹/p>

增加鐵的總量(liang)和吸收率,能很好地防止貧(pin)血

如果你擔心(xin)喝茶導(dao)致貧(pin)血,建議︰合理選擇(ze)喝茶時間,最好是飯gou)笠恍xiao)時後(hou)再喝茶;均(jun)衡飲食,注意(yi)食物多樣化。多吃(chi)果蔬,適當加點肉,補充血紅(hong)素鐵和維(wei)生素C,增加鐵的總量(liang)和吸收率,就能很好地防止貧(pin)血了。

文/阮光峰營養師

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